Reese’s ® maison : bouchées au chocolat et beurre de cacahuète

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reeses maison chocolat beurre cacahuete double

Bon autant vous prévenir, la recette d’aujourd’hui est une vraie tuerie de chez tuerie ! A l’approche de Pâques, j’avais envie de fabriquer des chocolats maison, avec le beurre de cacahuète crunchy que j’avais préparé la semaine dernière. Ces Reese´s maison sont vraiment dans mon top 5 de mes recettes préférées jusqu’à présent. Je donnerais tout pour en manger ! Si vous êtes déjà allé aux États-Unis vous connaissez sûrement les Reeses, ces chocolats tellement addictifs fourrés au beurre de cacahuète que l’on trouve dans tous les magasins au rayon barres chocolatées. Si vous ne connaissez pas, vous êtes vraiment passés à côté de quelque chose, cette petite bombe calorique est devenue mon addiction quand je suis partie là-bas et j’ai terminé mon dernier paquet il y a bien longtemps. Aussi connus que les M&Ms mais quasiment introuvables en France, ils sont par contre ultra-simples à réaliser ! J’ai donc voulu tester une recette maison plus saine que les originaux, en m’inspirant de recettes trouvées sur des sites américains et ai réalisé une version moins sucrée, très saine et complètement décadente de ces chocolats. Le résultat : des bouchées meilleures que les vraies. Attention à l’addiction… Vous êtes prévenus. Je décline évidemment toute responsabilité concernant votre niveau d’addiction, ou éventuellement des kilos que vous aurez pris, aucune réclamation ne sera prise en compte.

Ingrédients pour une vingtaine de bouchées

350 g de chocolat au lait de très bonne qualité (j’ai choisi du chocolat Valrhona Jivara)
200 g de beurre de cacahuète crunchy maison ou du commerce (de préférence bio)
10 g de vergeoise ou de sucre brun
50 g de sucre glace
50 g de végétaline fondue ou d’huile de noix coco (facultatif)

Note : l’huile de noix de coco va donner un peu plus de texture au beurre de cacahuète, mais si vous n’en avez pas vous pouvez vous en passer (ou pour une version moins calorique aussi).

reeses maison recette 2

Matériel :
Moules à chocolats ou à truffes

La clé de la réussite pour faire ces Reese’s, c’est de choisir des ingrédients (chocolat et beurre de cacahuète) de la meilleure qualité possible, cela fera toute la différence.

Préparation

recette chocolats fourres cacahuete

Mélangez le beurre de cacahuète, la végétaline (oui huile de coco) et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Formez des petites boules, aplatissez-les légèrement et réservez.

Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain marie.
Note: si vous optez pour le micro-ondes faites toujours fondre le chocolat par tranches de 30 secondes, sortez-le, remuez puis remettez-le, il faut être assez vigilant avec cette méthode car votre chocolat risque de cuire et de durcir en un rien de temps, mais c’est la méthode la plus pratique, qui vous permettra de le tempérer.

chocolats maison

bonbons chocolat beurre cacahuete maison

Versez l’équivalent d’une grosse cuillère à café de chocolat fondu au fond de chaque caissette en papier et faites tourner légèrement chaque caissette pour que les parois des moules soient recouvertes d’une fine couche de chocolat (à défaut, aidez-vous de votre doigt !)

Note : pour que vos caissettes soient plus faciles à manier, doublez-les, cela leur permettra de garder leur forme.
Placez les moules au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le chocolat ait figé.

Sortez les caissettes du réfrigérateur et déposez les petites boules aplaties de beurre de cacahuète au fond de chaque caissette recouverte de chocolat.
Recouvrez d’une cuillère à café de chocolat fondu puis placez-les de nouveau au réfrigérateur pendant une heure minimum pour les figer.

reeses cup recette peanut butter

Vous pouvez ensuite les conserver à température ambiante.
Dévorez !

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Cécile
http://www.royalchill.com
Royal Chill, c'est un blog cuisine, mais pas que ! Amoureux de la cuisine facile, accros à la comfort food ou voyageurs invétérés, vous êtes au bon endroit ! Vous trouverez par ici mes photographies, mes coups de coeur culinaires, mes récits de voyages et mes bonnes adresses. Bienvenue chez moi !

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57 Commentaires

  3. Je n’aime pas le beurre de cacahuète mais ça a l’air tellement bon et gourmand que ça me donne envie d’essayer avec un autre beurre, d’amande par exemple :)

  5. Je connaissais de nom mais quand je vous ta recette cela me donne envie de les découvrir en les dégustant à mon tour ! Et promis je ne te tiendrais pas responsable des dégâts éventuels ! Bonne journée !

  15. Merci beaucoup les filles, j’étais sûre que cette recette allait vous plaire vu le niveau d’addiction que j’ai eu ;-) @Sandy: merci! Allez je t’en referai ^^
    Des bises !

  17. La cuillère de beurre de cacahuète que l’on met au fond des caissettes, ce sont les petites boules aplaties (végétaline + sucre + pâte d’arachide) que l’on a réservées au début de la recette ? Si non, qu’en fait-on ?

    • Ah oui oui c’est ça, on aplatit les boules, ça correspond à une petite cuillère et on les met on fond des caissettes, ensuite on recouvre le tout de chocolat ! Ça ne devait pas être clair dans la recette je vais corriger !

  18. Encore une vraie tuerie !!! Vous allez vraiment finir par me tuer avec tant de tentation devant mon écran.. On craque à 100% pour cette recette tellement…. GOURMANDE ! Bisous les filles

  21. Après leur avoir déclarer mon amour sur FB je viens tout de même leur susurrer des mots doux ici aussi à ces petites bombes !
    Il y a bien longtemps que j’ai mangé mon premier et dernier (jusqu’à présent) Reese’s. Une amie en avait rapporté de son séjour aux US et me les avait donc fait découvrir…
    J’ai vu qu’il existe quelques boutiques en ligne qui proposent des spécialités américaines dans le genre, mais très honnêtement je n’ose pas commander, j’ai trop peur de ne plus pouvoir m’arrêter !
    Bizarrement je n’ai jamais eu l’idée d’en faire (il y a des choses que je ne m’explique pas) et je trouve ce billet trèèèès dangereux si tu veux tout savoir ! Si je sais faire des Reese’s, serais-je capable de ne pas en faire… tous les jours ??!!!

    Cécile, je ne sais pas si je t’aime ou te maudit sur ce coup là ! lol

    Bises ;)

    • Merci encore Julie, t’es vraiment chou ! Désolée pour l’idée, moi-même je ne me remercie pas d’avoir pensé à les faire, parce que là ça fait quand même 3 fois que je les fais, mon pot de beurre de cacahuète y est presque entièrement passé ! Et le pire c’est qu’hier au boulot une collègue m’a dit : « mais tu sais que j’ai trouvé des Reese’s au rayon produits du monde au supermarché qui est juste à côté du travail » ? Je l’ai suppliée de ne pas me dire lequel hahaha, je ne peux pas y résister ! Bon et puis fait maison c’est quand même mille fois meilleur (sans vouloir t’encourager hein…) Gros bisous Julie, et hâte de voir tes prochaines recettes qui me font TOUJOURS saliver !! P.S : D’ailleurs je me suis rendue compte hier que tu n’étais pas dans notre blogroll alors qu’on adore ton blog, c’est rectifié :-)

      • Je n’ai pas encore succombé à la tentation, j’ai de la chance de ne pas avoir eu le temps de m’y mettre. Mais j’ai bien remarqué que mon pot de beurre de cacahouète me fait du charme à chaque fois que je croise son regard…

        J’veux pas balancer, mais a mon avis y’a du monoprix là dessous… C’est eux généralement qui proposent des biscuits qu’on ne voit pas ailleurs. (c’est eux me semble t-il qui ont commercialisé les Tim Tam en premier… Avant c’était mon père qui m’en envoyait, je n’en mangeais pas souvent et quand j’en avais je les savourais… Maintenant je les achète toute seule et le paquet ne fait pas long feu ! Saleté de Monoprix !!! #JTeRaconteMaVie #EncoreUneFois )

        Merci pour tes compliments, cela me fait très plaisir ♥ (d’être dans votre BlogRoll aussi ;) )

        Bisous bonne journée !

        • Hahaha, désolée si tu ne regardes plus ton pot de beurre de cacahuète comme avant ;-) c’est vrai que chez Monoprix, ils ont l’art de vendre des produits introuvables, moi aussi j’en avais trouvé plein là-bas qui n’étaient commercialisés nulle part ailleurs, mais apparemment là c’est Carrefour Market, j’en reviens pas ! Bon faudra pas que j’aille traîner dans leurs rayons du coup ;-) Et de rien, c’est sincère ! Bisous Julie !

  29. effectivement c’est une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!
    je ne connaissais pas et je n’aurai peut-être pas du lire cette bombe de gourmandise :-)
    bon je m’en vais avant de passer à travers l’écran, bisous :*

  32. Mais c’est fini ces tueries là??? Rrrrr faut que j’arrête de venir ici tu me fais trop de mal avec tes trucs de dingue! Tu m’étonnes que t’es addict! Non non et re non je ne ferai pas cette recette décadente! Enfin….jusqu’à ce que je capitule…comme ton crunchy maison…juste…hmmm…ouf il n’en reste plus! ;-)

    • Hihihi ! Mais non je suis sympa, je partage mes addictions avec vous, pour ne pas me sentir trop seule ;-) Tu me diras si tu as capitulé ! Bonne soirée !

    • Contente qu’elle te plaise, c’est l’une de mes préférées sur le blog, n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé si tu essaies, bonne soirée :-)

  34. Ca y est j’ai craqué, j’ai fouillé internet pour avoir la meilleure recette, la tienne avait l’air au top ! En plus, je ne l’ai faite qu’avec des ingrédients bio, ça m’enlèverait presque ma culpabilité ;) Un vrai délice, mille fois meilleur que les reese’s originaux ! Merci !

    • Super ! Merci pour ton retour ça fait plaisir je suis contente que ça t’ait plu ! J’adore en faire aussi, et avec des ingrédients bio en plus c’est encore mieux :-)

  36. Bonjour à tous
    Une petite astuce pour pouvoir enduire les caissettes en papier sans qu’elles se déforment ou qu’elles s’éffondrent.Les placer dans une petite terrine à crème caramel.
    Violette

  38. J’étais très heureuse de découvrir votre blog et ses moultes recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres… Et plus encore de pouvoir retrouver le goût des Reese’s… faits maison! Ils se multiplient dans les supermarchés mais c’est tellement plus chouette de pouvoir les confectionner maison! Ils sont au frigo et je ne donne pas cher de leur peau! Enfin de ceux qui ont survécu à la préparation…
    Merci <3

    • Oh merci pour ton gentil message! Je suis contente que cette recette t’ait plu, c’est vrai que je ne résiste jamais au Reese´s et encore moins quand ils sont faits maison^^ Ravie que tu es découvert le blog en tout cas ! A bientôt par ici j’espère ! Bonne soirée !

  39. Bonjour Cécile,
    Merci pour cette super recette ^^.
    Les Reese’s sont une vrai tuerie… Mais il faut faire du sport à côté!!!!!!
    Petite question! Est-ce qu’il est possible de remplacer le beurre de cacahuète par de la purée de cacahuète? J’en ai à la maison c’est pour ça que je demande. J’ai juste peur que la texture soit moins compacte et que la purée coule du chocolat.
    Merci d’avance pour votre réponse.
    Excellente journée.
    Adeline

    • Bonjour Adeline, merci pour ce petit mot ! C’est vrai qu’il faut faire du sport mais c’est tellement bon :-D
      Alors pour la purée, je l’ai déjà fait, c’est vrai que c’est un peu plus liquide et coulant, dans l’idéal pour la texure c’est mieux d’utiliser du beurre de cacahuète mais moi ça ne m’a pas trop dérangée. Et puis comme cela doit être mélangé avec du sucre glace, vous verrez cela sera un peu plus épais que ce que vous craignez :-)
      N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous vous y mettez ! Belle soirée Adeline !

  40. Bonjour,

    J’ai une question bête sûrement, mais ce n’est pas bon si on ne rajoute pas de sucre dans le beurre de cacahuète ? Histoire d’en faire une version un peu plus « light » (un peu) ? Je me dis que le contraste entre le sucre du chocolat et le goût salé du beurre de cacahuète doit être plus marqué et que ça doit être pas mal, non ? Quelqu’un a essayé ?
    Merci.

    • Bonjour ! Ce n’est pas bête du tout, cela dépend des goûts en fait, j’ai essayé sans sucre et j’ai trouvé ça un peu « fade », il vaut quand même mieux en mettre un peu pour le goût mais on n’est pas obligé de tout mettre. Le mieux c’est de goûter au fur et à mesure :-) Ou alors d’essayer avec un seul pour commencer et si le goût ne vous convient pas, ajouter le sucre pour les autres !

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