Lorsque je suis partie aux Etats-Unis l’année dernière j’ai découvert un truc dont je ne peux plus me passer aujourd’hui : les cookies glacés ! Gustativement c’est vraiment un must, et visuellement cela me fait penser à des Oreos, bref j’en suis fan. Après avoir testé toutes sortes de cookies glacés dans la boutique Nestlé à Las Vegas, j’ai eu envie de les reproduire à la maison en y rajoutant un nappage au chocolat et en associant les cookies de Laura Todd à la glace à la vanille maison de Pierre Hermé. Alors ok, j’irai droit au but, je vous évite les oooh et les aaahh/mmmhhh de satisfaction : ces sandwichs glacés étaient délicieux. En même temps, en associant Laura Todd à Pierre Hermé ça ne pouvait être qu’une tuerie vous allez me dire ! Ça vous prendra un peu plus de temps que d’acheter vos cookies et une glace à la vanille maison mais je peux vous promettre que ça en vaut la peine !
Ingrédients pour une dizaine de cookies glacés :
Pour les cookies :
175 g de sucre roux
125 g de beurre mou ou de margarine
1/2 oeuf
190 g de farine
1 pincée de poudre de vanille
1 pincée de sel
1/4 de sachet de levure
25 g de cacao en poudre non sucré
Une grosse poignée de noisettes concassées
Pour le nappage au chocolat :
100 g de chocolat noir coupé en morceaux
1 noix de beurre salé
2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Pour la garniture :
-1 pot de glace à la vanille maison de Pierre Hermé (ou une bonne glace à la vanille du commerce)
Préparation :
Préchauffez le four à 150 °C.
Mélangez le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez le demi oeuf puis mélangez de nouveau.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la vanille, les noisettes et le cacao en poudre.
Incorporez ce mélange à la préparation précédente en plusieurs fois et mélangez à nouveau. Lorsque la préparation est homogène, remplissez de pâte à cookie une cuillère à glace puis déposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez les cookies à l’aide de la paume de votre main et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Laissez les cookies refroidir et préparez le glaçage :
Mettez le chocolat en morceaux, la crème fraîche et le beurre dans un bol et faites chauffer au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Remuez entre chaque étape et recommencez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez sur les cookies en filets (ou trempez les cookies dans ce mélange)
10 minutes avant de servir, sortez votre glace du congélateur pour la ramollir un peu et garnissez deux cookies de glace de manière à former des sandwichs.
Dégustez !
Avec cette recette on participe au défi Desserts glacés du chouette site recettes.de !
Quelle merveilleuse idée ces petits cookies !
Je me suis toujours demandé ce que donnaient ces cookies glacés. Effectivement, on en voit énormément sur les blogs US, dans les séries, etc.
Je n’ai jamais essayé mais ta recette fait particulièrement envie… :) Peut-être un prochain test à venir !
Tu n’as rien trouvé de plus gourmand à me présenter ? moi qui essaye de ne pas succomber trop souvent aux cookies tu me soumets une double tentation !! ce n’est pas gentil mais dieu que ça a l’air bon !! merci du partage !
Première fois que je vous ces petits sandwichs et j’adore ils ont l’air irrésistiblement bon. J’ai bien envie d’essayer.
Olala mais faut arrêter de faire ce genre de tuerie, j’ai pris 3kg en lisant l’article!
Si ça t’intéresse sur le site recette de y a un défi cuisine sur les desserts glacés jusqu’au 31
Ça m’a l’air extra *O*
Bonne journée et semaine
Oh la la attention gourmandise en vue!
C’est un pur régal pour les papilles et les pupilles aussi!
Chantal
rhoooooo la tuerie atomique, je bave!!!!! gros bisous
Je bave littéralement devant ces magnifiques cookies! J’adore cette version qui change! Bise
Ahh çà c’est ce que j’appelle une GOURMANDISE !!! en plein dans le mille ^^
Ils sont beaux, même mignons, craquants, gourmands, généreux, irrésistibles, décadents … çà fait déjà beaucoup pour un si petit bout de biscuit, mais quand on aime, on compte pas ! :))
Bises, Sandy
oh mon dieu! mais il ne fallait pas que je vois cette recette! j’en ai une envie démente!!!!
ouuu c’est juste irrésistible ! ;P
olala, je ne connaissais pas mais j’adore, j’en bave devant mon écran, bises
Connaissais pas mais ça a l’air d’être une sacrée tuerie ^^ Bises, bises
Merci pour vos compliments et je suis très contente que ça vous plaise autant qu’à moi :-) Si j’avais plus de temps j’en ferai tous les jours^^ Bonne soirée, bises !
Ah ben non mais là comment voulez -vous que je résiste ?
Comment ce n’est pas le but … ;-)
Alors ok je craque et j’en mets plusieurs dans ma bouche ( si c’est possible ).
Bisous les filles
C’est une découverte pour moi mais une sacré bonne !!!!!!!!!!!!
ça, c’est de la bombe !!! Les photos sont juste magnifiques et me donnent trop envie de croquer dans cette gourmandise.
Bizoux
Rho là là mais quelle tuerie ça !!!! J’adore ! Bonne journée bises
Ils sont si gourmands qu’ils vont me laisser rêveuse jusqu’à mon prochain repas, j’adore !!
Bonne journée, bisous.
En tant que fan de cookies, je peut t’assurer que les tiens sont méga extra ! Oh que j’en voudrais !
bises X
carrément déments ces cookies ! j’adore !
Merci vous êtes chou !! :-)
Rien que le titre fait rêvé mais avec les photos c’est carrément irrésistible ! Merci pour cette recette ça donne super envie :)
Quelle tentation!!!!J’arriiiive
Tes cookies sont une pure gourmandise !
Bisous, Doria
Ça a l’air bon ,j’y gouterais volontiers ;)
Merci du partage !
Ils sont bien gourmands ces cookies, excellente idée !!! Ça fait son petit effet :)
Bises
Ces cookies sont juste irrésistibles….
Alors là, je suis complètement séduite, c’est juste trop gourmand!
[…] Et voilà c’est prêt ! Suggestion : avec cette glace vous pouvez faire de super sandwichs glacés façon Oreos ! […]
J’en ai mangé cet été au Canada et j’ai adoré ! ta recette a l’air d’être une tuerie, je vais vite tenter ! merci
[…] Royal Chill, avec leur recette de Cookies façon sandwichs glacés double chocolat, noisettes et vanille […]