Mini croque-gaufres à la banane et au caramel

En ce moment le temps file à une vitesse folle, je n’ai le temps de rien… même pas le temps de me pencher sur une recette d’Halloween !
Après avoir passé près d’un mois hors de chez moi pour aller à Paris (je vous en parle très bientôt), puis en Normandie, puis dans ma famille près de Lyon, je suis rentrée vidée, mais surtout avec plus grand chose de bon dans ma cuisine…
Et je crois que c’est dans ces moments où justement on n’a plus rien à se mettre sous la dent, que je suis la plus inventive…
Je me suis donc lancé le défi de me préparer un petit-déjeuner royal à partir de ce qu’il me restait dans mes placards, et j’en suis venue à me préparer ces mini croques complètement décadents.
Mon addiction du moment ce sont ceux fourrés à la banane et au caramel au beurre salé.
Et je peux vous dire que même si ce ne sont pas de vraies gaufres dans la mesure où je n’ai préparé aucune pâte, elles restent une super alternative et sont ultra-addictives !
Pour les faire j’ai simplement utilisé des petits toasts ronds (ceux-là même qu’on utilise pour Noël pour les toasts à foie-gras), des bananes et une sauce caramel au beurre salé maison.
Et comme elles sont toutes petites, ces mini-gaufres peuvent s’engloutir deux fois plus vite (oui bon en fait dit comme ça, c’est peut-être pas vraiment un avantage^^).
En photo, ma fourchette Fork Yeah que j’aime d’amour et que j’ai dénichée chez Milk and Honey.

Mais avant de passer à la recette des croques, voici la recette d’une nouvelle sauce au caramel au beurre salé.
Parce que si vous avez le temps c’est bien mieux de la faire maison pour ces petites gaufres !

Ce n’est pas la première fois que je publie une recette de sauce caramel.
J’avais publié celle de Trish Deseine avec du mascarpone ici, et une autre venue du blog de Dorian, dans cette recette de gâteau aux prunes inversée.
Celle-ci est nouvelle et je crois que pour le moment c’est vraiment ma préférée, pour une raison principale, c’est qu’il est très très difficile de la rater ! J’avoue, s’il y a bien une chose que je rate très souvent c’est bien le caramel, mais avec cette recette je l’ai réussi à tous les coups.
Chance ou pas…. voici la recette de Bernard

Voilà maintenant que vous avez la recette du caramel on peut passer à ces mini-gaufres !

Le gaufrier va souder le pain et le rendre moelleux.
Rien de plus simple donc.
Tellement simple qu’il est même difficile d’appeler ça une recette, mais suffisamment bon pour que je vous en fasse profiter !

Dévorez !