La tarte crumble aux prunes selon Martha Stewart

Je ne sais pas si vous connaissez, ou surtout si vous avez déjà testé certaines recettes de Martha Stewart mais personnellement j’en suis dingue ! Elles sont toujours délicieuses, mais surtout très simples à réaliser.
J’en ai testé pas mal déjà sur le blog, une de mes préférées et un des gros succès du blog étant cette recette de Key lime pie d’ailleurs : tout le monde l’adore sans exception et je crois que c’est le dessert dont j’ai été le plus accro !
Alors quand j’ai eu entre les mains 3 de ses livres venus directement des Etats-Unis (non publiés en France car non traduits), je me suis promis de traduire quelques recettes pour les partager avec vous… et j’ai jeté mon dévolu sur cette tarte crumble aux prunes aujourd’hui !
Ce que j’ai particulièrement aimé dans cette tarte c’est que la pâte est simplissime à faire, c’est la même pour le crumble et pour le fond de tarte.
Mais surtout ce qui m’a plu, c’est que pour cette recette, il n’y a pas besoin de former une boule, la laisser reposer au frais, l’étaler, tout ça tout ça… non non, cette pâte à crumble aux notes de cannelle se tasse directement avec vos petites mains dans le moule à tarte (avec léchage de doigts obligatoire après).
Tout ce que j’aime donc : ne pas attendre, ne pas trop faire d’efforts et manger de la pâte à crumble crue^^
La garniture est à base de prunes (j’ai choisi des mirabelles) fraîches, surtout pas de fruits congelés pour cette recette, cela détremperait trop la pâte.
J’ai ajouté un peu de poudre d’amande pour éviter aux fruits de détremper la pâte et je pense que j’ai très bien fait, la pâte à crumble, même tassée est plus fragile qu’une pâte à tarte ayant reposé au frais, elle doit donc être sèche, assez épaisse et bien cuite au fond pour supporter le poids des fruits.

On s’y met ?

Note : Au moment de verser la préparation liquide sur les prunes, faites attention à ce que la préparation ne recouvre pas totalement les prunes, sinon lorsque vous verserez le crumble par dessus, il va couler !

Conseil de conservation : attention comme tout crumble, le meilleur moyen de conserver cette tarte est de ne pas la mettre au réfrigérateur et de ne pas la couvrir hermétiquement pour que la pâte reste croustillante et pas toute molle.
Préparez la tarte pas trop longtemps avant de la manger donc ! Vous pouvez toujours vous avancer en moulant votre moule la veille, en préparant le reste des ingrédients à l’avance.