Depuis le fameux cake aux flocons d’avoine et aux myrtilles de Martha Stewart que j’avais préparé il y a quelque temps, j’adore mettre des flocons d’avoine dans mes desserts, je trouve qu’ils ont l’art de magnifier et de changer totalement le goût d’un dessert en leur apportant une touche croustillante et un petit goût de noisettes : c’est le cas de ces cookies, qui m’ont été inspirés par une recette de Laura Todd et que j’adore faire ! La fraise apporte vraiment un plus original à ces cookies et je les ai beaucoup aimés, alors voici la recette !
Ingrédients pour 40 cookies environ
200 g de sucre blond
250 g de beurre
1 œuf
150 g de farine g
100 g de son d’avoine ou de flocons d’avoine (ou un mélange des deux)
1 cuillère à café de levure en poudre
1 demi cuillère à café de sel
1 demi cuillère à café de vanille en poudre
200 g de fraises coupées en petits morceaux
50 g de farine supplémentaire
100 g de chocolat blanc haché en petits morceaux ou de pépites de chocolat blanc
Préparation :
Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez l’oeuf puis mélangez à nouveau.
Mélangez ensemble tous les ingrédients secs, le chocolat, puis incorporez-le au mélange précédant en le travaillant à la fourchette puis avec vos mains.
Enrobez les morceaux de fraises de farine puis incorporez-les délicatement à la pâte à cookies .
Préchauffez votre four à 150°C.
A l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des boules de pâtes, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les un peu, puis enfournez pour 15 à 20 minutes en fonction de votre four (20 minutes pour moi). La cuisson des cookies est essentielle pour une consistance parfaite, s’ils sont dorés, c’est qu’ils sont trop cuits, ils doivent être à peine colorés.
Dévorez !
Et pour une version similaire, ma copine Elodie de Elodie’s Bakery en a préparé aussi, je suis tombée dessus alors que je venais juste de préparer ceux-là, et ils m’ont l’air délicieux !
Très belle recette!
[…] Une recette inspirée de Laura Todd, avec des fraises et des flocons d'avoine : des cookies aussi bons que sains ! […]
ils sont bien gourmands ces jolis cookies !
Avec des fraises des bois, c’est une merveilleuse idée !
Ils sont terriblement gourmands ces cookies!!
Miam !!! Qu’ils sont beaux ces cookies… J’adore l’idée d’y trouver des morceaux de fruits. Je me laisserai bien tenter par un ou deux d’entre eux pour le dessert =) Bisous les filles et belle semaine.
Aargh! Tant de tentation un Lundi de si bon matin? Mais pourquoi?^^
(vous avez compris que j’en croquerais bien un morceau! les fraises, c’est une super idée!)
Bises:)
Voici comment me faire craquer :)
moi aussi j’aime mettre des flocons d’avoine dans mes préparations sucrées, voilà une belle recette de cookies!
Ils sont bien gourmands ces cookies !
Ces cookies ont l’air super bons!
Que de bonnes choses :)
oh qu’ils sont tentant tes cookies!!!!! bisous
Oooh ça change des cookies classiques au chocolat, ça a l’air DÉLICIIIIIEUX ! Faut que je teste
Petite question : dans le titre il est noté que ces cookies sont aux flocons d’avoine et dans la recette, on parle de son d’avoine. Je viens d’en faire une fournée avec du son d’avoine, ils sont dans le four… A voir dans 15-20 min.
Ah oui il s’agit d’une petite erreur, on peut les faire aux deux, je viens de corriger, ou même d’un mélange des deux ! Tu me diras ce que tu en penses hein ? :-)
alors verdict, ils sont très moelleux, se sont un peu étalés (je ne les ais pas assez espacés). Avec le son il y a moins de morceaux qu’avec les flocons. Mais ils étaient délicieux. Ma fille de 3 ans les a même mangé en rajoutant de la confiture de fraises maison….
Ah merci pour ton verdict ! Les flocons les rendent un peu plus compacts, et on peut aussi les faire cuire un peu plus longtemps si on aime les cookies croustillants, ravie que vous ayez aimé :-) Très bonne soirée !
ils sont terriblement tentants ! ;P
Merci les filles ! C’est vrai que ça change du chocolat, j’ai beaucoup aimé, contente qu’ils vous plaisent aussi !
Ohhh impossible de les emporter ceux là ! Ils seront dégustés sur le champ ! lol ! Trop beaux, trop bons ! Ils sont parfaits ^^
Ah j’oubliais : déjà voté au KKVKVK ? allez viens, çà se passe ici ! 70 recettes à base de pommes !!!!
http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/le-recapitulatif-du-kkvkvk-55-il-est-l-heure-de-voter.html
@ +
Sandy
Ils sont magnifiques …. tentatrices !
bisous X
ils ont l’air succulent ! merci pour la recette :) (tes photos sont vraiment agréables)
Mathilda
http://www.topknotandteacups.com
Cette belle recette de cookies sort de l’ordinaire et me plait ÉNORMÉMENT!!
Merci !! ;-)
Le contenu de ces cookies me plaît beaucoup ! A base de flocons d’avoine en plus, j’adore !
Bonne soirée, bises.
[…] pour finir, la recette de cookies aux flocons d’avoine, fraises des bois et chocolat blanc de Cécile et Chloé. Elle semble facile à réaliser et ces jolies photos m’ont mis l’eau à la bouche, je […]
Cette recette a l’air d’être un régal, mais j’ai une petite question… Je ne vois pas de chocolat blanc dans votre recette alors que ce sont des cookies fraise-chocolat blanc ?
Ohlala j’ai besoin de vacances, j’ai oublié de mentionner le chocolat, en tant qu’accro au chocolat c’est le comble ! Merci, c’est rectifié ! :-) Bises Géraldine et bonne fin de semaine !
Je vais pouvoir me mettre aux fourneaux maintenant, merci pour la recette !
Super ! J’espère qu’ils te plairont :-)
En voilà des biscuits originaux, croquants et gourmands ! Les « américain cookies » au chocolat au lait n’ont qu’à bien se tenir !!
Bises gourmandes,
Andréa
Merci Andréa :-) C’est vrai que ça change un peu ! Bises !
Mmhh ils sont splendides !
ces cookies sont si gourmand que je t’en pique un au passage
Hum qu’ils doivent être bons ces cookies !!! Bonne journée bises
Olala ces petits cookies sont parfaits pour la saison ! Et ces deux produits se marient tellement bien ! Beau travail,à refaire chez moi d’urgence !
Merci à toutes, vraiment contente que vous aimiez ! Bonne fin de week-end !
Bonsoir, j’ai testé la recette et lors des 2 premières fournées, les cookies se sont complètement étalés comme des crêpes… Ils étaient bons au goût, mais tout plats. Pour la dernière fournée, j’ai rajouté de la farine, à l’œil et là j’ai obtenu des cookies ronds et dodus :) Je n’ai pas trop compris ce que j’ai loupé, mais ils sont délicieux.
Bonjour Chrystelle, merci beaucoup pour le retour ! J’avoue ne pas avoir eu ce problème mais personnellement je ne les aime pas trop ronds et dodus, donc c’est peut-être tout simplement une question de goûts :-) On peut sans souci ajouter un peu plus de farine pour qu’ils soient moins plats, je suis contente que le goût t’ait plu en tout cas ! Merci !