Si vous aimez les desserts qui font leur petit effet sans trop en faire, vous allez adorer cet entremets signé Gaston Lenôtre : la Feuille d'automne. Le nom vous dit peut-être quelque chose car il a été révélé lors...
Aujourd'hui je partage avec vous l'une de mes recettes préférées : le Royal chocolat, aussi appelé Trianon ! Cet entremets est une vraie petite merveille, vous le connaissez déjà sûrement mais ce que vous ne savez peut-être pas que...
Je ne sais pas si vous connaissez le Merveilleux, cet entremets garni de meringue et de mousse au chocolat ? Si vous connaissez et que vous aimez déjà ce dessert, sachez que la version de Yann Couvreur dépasse tous...
Cette semaine petite recette typique de Nouvelle Zélande, une Pavlova "tropicalisée" avec de l'ananas et de la noix de coco :)
La Pavlova c'est un vrai melting pot ! La recette a été créée en Nouvelle Zélande pour la ballerine...
J’avais envie d’un goûter un peu plus original ces temps ci. Et j’avais très envie d’utiliser mon sirop d’érable aussi ! J’ai donc essayé de concocter un petit parfait aux pommes cuites par ce qu’ici en Nouvelle-Zélande on est...
S'il y a bien un dessert de pâtisserie que j'adore et qui n'est pas trop compliqué à réaliser c'est le Succès au chocolat. Personnellement je l'aime au chocolat ET au praliné. Le plus long dans ce dessert est de...
La noix de coco est un ingrédient que j'adore, pourtant je n'utilise pas très souvent dans mes plats ou desserts, alors lorsque j'ai vu que le thème de la Battle Food 19 ce mois-ci était justement la noix de...
Il y a quelque temps je vous avais présenté une recette de dacquoises aux noisettes de Pierre Hermé. Dans ce post je vous disais que je préparais souvent des dacquoises lorsqu'il me restait des blancs d'œufs et que je...
